Change Language
Invulling cateringconcept Hanzehogeschool in co-creatie met gasten - Eurest Food

Keep up to date with
the latest news...

Nieuwsbericht

Invulling cateringconcept Hanzehogeschool in co-creatie met gasten

Eurest |  november 2015

DSC_0245_bijgesneden

De ene student is de andere niet. Vandaar dat Dick Schievels, als accountmanager verbonden aan Hanzehogeschool Groningen, veel contact heeft met studenten en medewerkers van de school. Regelmatig organiseert hij, samen met het Facilitair Bedrijf van de Hanzehogeschool, klankbordsessies met verschillende delegaties om op de hoogte te blijven van de wensen en verwachtingen. Zo mogelijk worden de aanpassingen direct doorgevoerd, en als het niet mogelijk is, volgt een uitleg.

Een mooi voorbeeld van het inspelen op de behoeften is het aanbieden van warme maaltijden aan studenten van het Conservatorium. Dat was een vraag die duidelijk naar voren kwam uit de klantbordgroep op deze locatie. Dat de verandering wordt gewaardeerd blijkt wel uit het feit dat het tevredenheidscijfer van de studenten flink is gestegen na de aanpassing. Marcel van den Hul, leveranciersmanager: ‘Buitenlandse studenten zitten vaak niet te wachten op onze broodjes kaas. Dat werd onder andere duidelijk in een lagere beoordeling. Nu is het tevredenheidscijfer ruim een punt hoger.’

Duurzaam banquetingaanbod
Naast het doorvertalen van de klantbehoeften heeft Eurest invulling gegeven aan de wens van de Hanzehogeschool voor een duurzaam assortiment. Accountmanager Dick Schievels: ‘Nu is duurzaamheid een enorm containerbegrip. Dus heb ik eerst nagevraagd wat de school precies verstaat onder duurzaam. Waar willen zij op focussen? Op basis daarvan gaan we het banqueting-aanbod verduurzamen. Naast het reguliere assortiment bieden we een biologisch pakket aan, met biologisch brood, biologische zuivel, et cetera. Daarvoor betaalt de aanvrager een meerprijs. Op die manier bieden we een keuze, en geven we concreet invulling aan het begrip duurzaamheid.’ Marcel vult aan: ‘Voor de samenwerking werden we al de eerste Fairtrade hogeschool van Nederland. Eurest heeft dat heel goed opgepakt en verder invulling gegeven. Heel fijn, want het moet wel meer zijn en blijven dan een certificaat!’

Team Hanzehogeschool
Het team van Hanzehogeschool Groningen is in oktober 2015 als eerste Hogeschool in Noord-Europa gecertificeerd voor Center for Excellence. Deze certificering toetst de dienstverlening op 330 onderdelen, waaronder management¬processen, gastvrijheid, assortiment en presentatie. Het behalen van dit certificaat brengt Hanzehogeschool Groningen bij de topklasse locaties van Compass Group wereldwijd.

Terug naar het nieuwsoverzicht